Poirier 'Williams Rouge'
photo: Château de Valmer
| Nom scientifique | Pyrus communis L. 'Williams Rouge' |
| Nom Français | Poirier 'Williams Rouge' |
| Niveau de difficulté | |
| Intérêt de culture | Le poirier 'Williams Rouge' est apprécié pour ses gros fruits rouges à la chair blanche très juteuse et très sucrée. Il s’agit d’une variété de poires à couteau. |
| Histoire et anecdote | Le poirier 'Williams Rouge' est originaire des États-Unis. Il s'agit d'une mutation du poirier 'Williams Bon Chrétien' découverte en 1938 par Mac Kelvie, à Yakima dans l’État de Washington. En France, ce poirier fut commercialisé à partir de 1958 par les Pépinières Delbard. |
| Hauteur (m) | 6 en moyenne |
| Etalement (m) | 4 en moyenne |
| Type de feuillage | Caduc |
| Période de feuillaison | Après la floraison |
Fruits
| Couleur de l'épiderme |  Fraise (Rouge, Moyen) |
| Couleur de la chair | Blanc (Blanc) |
| Flaveur (goût et texture) | Chair fondante très juteuse et parfumée à la saveur très sucrée et légèrement acidulée |
| Exposition | Soleil Mi-ombre |
| Zone de rusticité USDA | -28 à -23 °C |
| Degré d'acidité | Acide, Neutre |
| Humidité | Frais |
| Calcaire | |
| Salinité/Bord de mer | |
| Eléments | Sujet isolé, Haie |