Pommier 'Reinette Étoilée'

photo: Château de Valmer
Nom scientifique Malus domestica Borkh. 'Reinette Étoilée'
Nom Français Pommier 'Reinette Étoilée'
Niveau de difficulté           
Intérêt de culture Le pommier 'Reinette Étoilée' est une variété de pommes à couteau et à cuire. Son fruit à la peau rouge foncé est caractérisé par sa chair fine et ferme marquée d’une étoile. Ce dernier possède également une saveur agréable combinant fort taux de sucre et d'acidité.
Histoire et anecdote Le pommier 'Reinette Étoilée' serait originaire de Belgique. Il aurait été obtenu vers 1800 par Jean-Baptiste Van Mons.
Hauteur (m)4 en moyenne
Etalement (m)6 en moyenne
Type de feuillageCaduc

Fruits

Couleur de l'épiderme Carmin (Rouge, Foncé)
Couleur de la chair Coquille d'œuf (Blanc, Rosé)
Flaveur (goût et texture)Chair ferme et fine moyennement juteuse à la saveur équilibrée entre acidité et sucré
Exposition Soleil Mi-ombre
Zone de rusticité USDA -33 à -29 °C
Degré d'acidité Acide, Neutre
Humidité Frais, Humide
Calcaire          
Eléments Sujet isolé, Haie

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