Vigne 'Folle Blanche'

photo: MMI - Le Jardin Imaginaire
Nom scientifique Vitis vinifera L. 'Folle Blanche'
Nom Français Vigne 'Folle Blanche'
Niveau de difficulté           
Intérêt de culture Variété historique de la production de Cognac et d'Armagnac, la vigne 'Folle Blanche' produit en grande quantité des fruits à la saveur incomparable.
Histoire et anecdote Originaire du Sud-Ouest de la France, la vigne 'Folle Blanche' que l'on cultive en grande quantité dès le XVIIe siècle, est le cépage historique de l'élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d'Armagnac. L'épidémie de Phylloxéra des années 1870 a détruit la majorité des parcelles. Cet évènement a entraîné la réduction considérable de sa culture au profit de la production de la vigne 'Ugni Blanc'.
Hauteur (m)Au minimum 10
Type de feuillageCaduc

Fruits

Couleur de l'épiderme Tilleul (Vert, Pâle) teinté de Jaune (Jaune)
PrécisionsLes baies sont regroupées en grappes compactes de forme cylindro-conique et mesurant environ 7 à 23 cm de long. Les baies quant à elles, mesurent en moyenne 12 à 18 mm de diamètre.
Flaveur (goût et texture)Chair juteuse, tendre, sucrée à la saveur plutôt acide et légèrement fruitée
Exposition Soleil
Zone de rusticité USDA -22 à -18 °C
Degré d'acidité Basique
Humidité Frais
Calcaire          
Salinité/Bord de mer          
Eléments Grimpant, couvrant des structures

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