Variété récente de raisin de table, le cépage 'Ora' produit des baies à la saveur sucrée et légèrement acidulée. Cette vigne est particulièrement précoce puisque les premiers raisins arrivent dès fin juillet.
Histoire et anecdote
Le cépage 'Ora' a été créé en 1968 par l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) du Domaine de Vassal dans l'Hérault (Languedoc-Roussillon, France). Il est issu du croisement des variétés 'Cinsault' et 'Perle de Csaba' dont le produit a été de nouveau croisé avec le cépage 'Cardinal'.
Les baies sont regroupées en grandes et grosses grappes de 357 g environ, peu compactes, souples et de forme cylindro-conique. Les fruits possèdent très peu de pépins.
Flaveur (goût et texture)
Peau fine, chair ferme, juteuse et croquante au goût sucré et légèrement acidulé, teneur en jus modérée