Vigne 'Pinot Meunier'

photo: MMI - Le Jardin Imaginaire
Nom scientifique Vitis vinifera L. 'Pinot Meunier'
Nom Français Vigne 'Pinot Meunier'
Niveau de difficulté           
Intérêt de culture Raisin de cuve, le cépage 'Pinot Meunier' est utilisé principalement pour produire des vins effervescents. Ses fruits d'un beau noir bleuté possèdent du jus en quantité abondante.
Histoire et anecdote Issue d'une mutation de la variété 'Pinot noir', la vigne 'Pinot Meunier' est l'un des cépages phares du département de la Champagne.
Hauteur (m)Au minimum 10
Type de feuillageCaduc

Fruits

Couleur de l'épiderme Nuit (Bleu, Foncé) teinté de Noir (Noir)
PrécisionsLes baies sont regroupées en grappes de 7 à 23 cm de long (pour un poids moyen de 148g), compactes et de forme cylindro-conique.
Flaveur (goût et texture)Peau épaisse, chair fondante au jus abondant à la saveur sucrée
Exposition Soleil
Zone de rusticité USDA -22 à -18 °C
Degré d'acidité Basique
Humidité Frais
Salinité/Bord de mer          
Calcaire          
Eléments Grimpant, couvrant des structures

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