Vigne 'Sauvignon blanc'
photo: MMI - Le Jardin Imaginaire
| Nom scientifique | Vitis vinifera L. 'Sauvignon blanc' |
| Nom Français | Vigne 'Sauvignon blanc' |
| Niveau de difficulté | |
| Intérêt de culture | Raisin de cuve, le cépage 'Sauvignon blanc' offre des fruits juteux et bien sucrés. |
| Histoire et anecdote | Le cépage 'Sauvignon blanc' est particulièrement ancien. Sa culture était déjà répandue au XVIIe siècle en France et elle continua à s'étendre. En 2015, c'est le 4e cépage le plus cultivé au monde pour la réalisation de vin. |
| Hauteur (m) | Au minimum 10 |
| Type de feuillage | Caduc |
Fruits
| Couleur de l'épiderme |  Kaki (Jaune, Verdâtre) teinté de Or (Jaune, Vif) |
| Précisions | Les baies sont regroupées en petites grappes de moins de 16 cm pesant environ 175 g. Ces dernières sont compactes et de forme cylindro-conique. |
| Flaveur (goût et texture) | Peau épaisse, chair fondante à la saveur acidulée et très sucrée |
| Exposition | Soleil |
| Zone de rusticité USDA | -22 à -18 °C |
| Degré d'acidité | Basique |
| Humidité | Frais |
| Salinité/Bord de mer | |
| Calcaire | |
| Eléments | Grimpant, couvrant des structures |